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Sa texture crémeuse, sa gourmandise et la possibilité de la marier avec (presque) tout. Quelles sont les raisons d’un tel succès ? 

La lutte contre les pollutions de l'eau douce est un enjeu majeur pour assurer l'accès à cet élément vital, pour l'environnement et pour notre santé. Comment agir pour préserver cette source de vie ?