Recette
Jardin BiO étic
Recette bio de soupe libanaise
Le 01/01/2024
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Nombre de personnes
2-3
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Difficulté
MOYEN
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Temps de préparation
40 min
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Type de plat
Plat
Recette bio de soupe libanaise
Envie d’une recette qui change de l’ordinaire ? Réalisez cette soupe de pois chiches façon Chorba facile et savoureuse !
Ingrédients
- 3/4 c à soupe de concentré de tomate
- 225g blanc de poulet
- 1 citron et demi
- 90cl d’eau
- ½ cube de bouillon de volaille Jardin BiO étic
- 1 grosse tomate
- 40g d’amandes émondées
- 1 pot de pois chiches Jardin BiO étic
Etapes de préparation
- Coupez les tomates en petits dés.
- Faites cuire le poulet de tous les côtés pendant 10min dans une cocotte huilée. Une fois cuit, effilochez-le.
- Faites bouillir l’eau et ajoutez le cube de bouillon dans une casserole. Coupez 1 citron en rondelle puis chaque rondelle en quartiers et pressez l’autre demi-citron.
- Remettez le poulet dans la cocotte, dans son huile de cuisson, ajoutez les dés de tomates, le jus de citron et le concentré de tomates.
- Ajoutez le bouillon et faites chauffer sur le grand feu pendant 5 min et laissez diminuer sur feu doux pendant 20mn.
- Concassez grossièrement les amandes et faire rapidement griller les amandes dans une poêle sans matière grasse. Ajoutez les pois chiches à la soupe et prolongez la cuisson de 5mn.
- Répartissez-la dans des bols ou assiettes creuses, parsemez d’amandes concassées et servez avec les quartiers de citron.
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Le 2ème identique à -50% -
