Gusti Amo Bio
Des produits d'épicerie italienne bio
Travaillés dans la plus pure tradition italienne, les produits d’épicerie Gusti Amo Bio nous transportent au cœur de l’Italie. Grâce à un savoir-faire historique transmis de génération en génération, et aujourd’hui préservé par Carlo, Giovanni et Michele Gaudiano, chaque recette artisanale est simplement savoureuse. Une des clés de ce « Gusti » c’est l’engagement à travailler dans le plus grand respect de la terre et du produit, grâce à une maîtrise de la fabrication du champ à l’assiette.
Gusti Amo Bio : De l’apéritif au repas, plus de 30 produits qui invitent l’Italie dans votre cuisine !
Chiffres
2022
Création
100 %
Italien
100 %
Agriculture biologique
Pasta, ricotta, grissini, antipasti… Le voyage en Italie peut commencer ! Gusti Amo Bio convoque le meilleur de la gastronomie italienne à votre table en proposant une gamme des meilleures spécialités aux saveurs authentiques.
Une envie de préparer un apéritif parfait ?
Cela tombe bien nous avons tout ce qu’il faut dans notre gamme de produits Gusti Amo Bio pour préparer un aperitivo deliziosooooo.
Tout d’abord, les olives vertes Bella di Cerignola, les plus grosses du marché, typiques des Pouilles. Puis, quelques grissini à l’huile d’olive ou au romarin accompagnés de nos tartinables : bruschetta tomate séchée, artichaut ou aubergine.
Et la petite nouveauté ? Nos grissini Lingue à l'huile d'olive ou à l'oignon. Ultra croustillants, les grissini Lingue, de l’italien "Langue", sont les incontournables des apéritifs de l’été indien, à dipper ou à tartiner ! Accompagnés d’une bruschetta de nos bruschettas, ils seront parfaits pour prolonger les fins de journée autour d’un moment convivial.
Et que serait l’Italie sans les antipasti ?
Gusti Amo Bio ce sont aussi des délicieuses tomates séchées en extérieur, sous le soleil des Pouilles et marinées à l’huile de tournesol afin de préserver leur goût unique, des poivrons, des artichauts et des légumes grillés, ou encore de l’ail confit pour réaliser des recettes uniques et des plats gorgés de soleil !
Découvrez également la Dolce Crema, une crème de vinaigre balsamique au goût de Dolce Vita. Cette nouveauté, née sur les terres de Bacchus, marie subtilement la tradition viticole et l'art culinaire italien. Contenant 39% de vinaigre balsamique IGP au vinaigre de vin (100% bio et italien) affiné dans des fûts de chêne pendant 2 mois, elle sublimera tous vos plats avec douceur.
Pour le repas, une gamme italienne très gourmande de sauces tomates et pesti ! Gusti Amo Bio, qui met le respect du produit au cœur de ses recettes, vous offre un pesto verde composé à 65% de basilic, une concentration qui en fait un produit inédit en magasin. Et une déclinaison de sauces tomates : ricotta, basilico, ortolana et, la petite nouvelle, la sauce puttanesca alliant câpres, tomates séchées et olives noires pour une explosion de saveurs en bouche.
Pour accompagner sauces tomates et légumes grillés, rien de mieux que des pâtes typiques de la gastronomie italienne : les linguine, les trecce, ainsi que les maccheroni, classiques de la gastronomie italienne. Issues de blé 100% italien cultivé en agriculture biologique, elles sont façonnées dans le nord de l’Italie, dans des moules en bronze permettant aux pâtes d’obtenir une texture plus rugueuse retenant mieux la sauce, selon la pure tradition artisanale italienne. Nous vous conseillons d’utiliser les linguine avec des sauces riches, relevées de morceaux de viandes, poissons ou coquillages et les trecce avec des sauces tomatées, des pesti ou des légumes grillés.
Gusti Amo Bio : une histoire avant tout familiale
C’est dans le Sud de l’Italie, dans la solaire région des Pouilles, que se trouve le berceau de nos spécialités italiennes à base de légumes. Installés à Cerignola depuis 50 ans, l’entreprise familiale Bio Organica Italia développe un savoir-faire unique transmis de génération en génération.
A la tête, la famille Gaudiano cultive plus de 200 hectares de terres uniquement en agriculture biologique et biodynamie. Leur ferme devient ainsi en 1995, la première exploitation agricole des Pouilles labellisée AB.
En 2022, Bio Organica Italia s’adosse à Compagnie Léa Nature, un village d’entreprises familiales unies et engagées pour une bio responsable. C’est ainsi qu’est né Gusti Amo Bio, symbole de l’alliance de deux entreprises pionnières de la bio et partageant les mêmes valeurs avec le souhait commun : faire découvrir le gout authentique de l’Italie grâce à un terroir préservé qui offre des ingrédients d’une qualité exceptionnelle.
Les dons aux associations de solidarité à Périgny et La Rochelle
Certains produits déclassés en alimentaire, cosmétique et entretien de la maison sont distribués par Léa Nature aux associations caritatives locales. En 2021, 12 tonnes de produits ont été données à plusieurs associations de solidarité, La Banque Alimentaire et Les Restos du Cœur principalement.
Gusti Amo Bio – Un savoir-faire ancestral sur un terroir unique
La région des Pouilles dispose d’un terroir agricole exceptionnel. Avec son climat typiquement méditerranéen, c’est la 1ère région de culture des légumes de plein-champ en Italie, et en particulier des tomates, olives, artichauts, poivrons…
Les légumes présents dans les produits Gusti Amo Bio sont tous cultivés sous le soleil des Pouilles selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Ce choix a été naturellement opéré par la famille Gaudiano pour qui le respect de la terre et du vivant est le dénominateur commun de tout leur travail : 30 ans d’expérience en agriculture biologique, un petit élevage de 250 ruminants qui font partie intégrante du cycle de production (le compost étant le fertilisant principal), gestion et préservation de l’eau, préoccupation majeure dans le cycle de production, rotation des cultures pour garantir un sol riche et vivant etc.
Cette exigence se retrouve ensuite dans les produits :
- récolte à la main des légumes à maturité (tomates, poivrons, artichauts, aubergines)
- séchage des tomates sur des claies au soleil
- préparation des légumes de saison dans les 8 à 9h suivant leurs récoltes.
- et des jus de fruits déclassés (étiquette abimée, retour de colis cassés, emballages légèrement salis…).
On mange quoi ce soir ? Des pâtes !
C’est surement la phrase qui met toute la famille d’accord, et c’est aussi pour ça que la gastronomie italienne est si prisée en France.
Gusti Amo Bio va mettre tout le monde d’accord et réenchanter vos repas : quelques artichauts marinés pour sublimer une pizza, des tomates séchées pour une salade d’été ou encore une bonne sauce tomates pour un plat gourmand et réconfortant.
Vous l’avez compris, tout est permis !
Buon appetito !
Envie de cuisiner avec les spécialités italiennes Gusti Amo Bio ?
Régalez-vous avec cette recette de linguine aux boulettes de viande en sauce tomate !
Facile à préparer et avec juste quelques ingrédients simples, faites mijoter lentement l’oignon découpé ainsi que de l’ail avant d’y ajouter la sauce tomate à la ricotta Gusti Amo Bio et des feuilles de laurier.
Pendant que la sauce mijote, vous pouvez préparer les boulettes de viande. Avec de la viande hachée, de l’échalote, de l’ail, du persil frais et du parmesan.
Une fois que tout est prêt, mélangez vos linguine al dente avec la sauce tomate et ajoutez les boulettes de viande dorées à la poêle. Pour couronner le tout, garnissez de basilic frais et savourez cette délicieuse recette italienne.
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette de linguine aux boulettes de viande en sauce tomate ? Suivez nos instructions étape par étape pour préparer un plat de pâtes réconfortant et savoureux, qui impressionnera tous vos convives.