Chia pudding aux figues fraîches

Préparation : 10 min - Repos : 4h ou 1 nuit

1. Dans un bol, mélangez le lait de coco, les graines de chia, le zeste et le jus de citron ainsi que le sirop d'agave. Réservez au frais au moins 4 heures, au mieux une nuit. Si vous souhaitez une consistance très épaisse, ajoutez 2 cuillères à soupe de graines de plus.

2. Coupez les figues en fines rondelles et déposez quelques rondelles par verrine. Versez ensuite une couche de pudding dans les verrines, puis du fromage blanc et finissez pas une couche de pudding.

3. Au moment de servir, parsemez de granola et de figues fraîches.

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