Menu
Recette bio de Colombo végétarien aux légumes
Recette
JOM BAO

Recette bio de Colombo végétarien aux légumes

Le 04/12/2024

  • Nombre de personnes 4
  • Difficulté FACILE
  • Temps de préparation 1h et 10 min
  • Type de plat Plat

Préparez un délicieux Colombo végétarien maison en 30 minutes. Cette recette JOM BAO ultra facile utilise des légumes de saison, une sauce colombo toute faite et du riz semi-complet Basmati JOM BAO. Le plat exotique parfait pour un dîner sain !

Ingrédients

  • 2 patates douces
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 courgette
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 200 ml de sauce colombo JOM BAO
  • 200 ml de lait de coco
  • Sel et poivre au goût
  • 1 citron vert 

Pour l'accompagnement :

  • Riz Basmatie semi complet JOM BAO

Etapes de préparation

  • Épluchez et coupez les patates douces et les carottes en dès de 2cm. 

  • Émincez l’oignon et hachez l’ail.

  • Dans une cocotte ou une grande poêle, faites chauffer l’huile. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.

  • Ajoutez l’ail, puis les patates douces et les carottes (sauf les courgettes). Faites dorer quelques minutes à feu moyen.

  • Ajoutez la sauce colombo JOM BAO et mélangez bien pour enrober les légumes.

  • Ajoutez le lait de coco.

  • Portez à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

  •  

    Ajoutez la courgette à mi-cuisson (après 15-230 minutes).

     

  • Servir accompagné du riz semi-complet JOM BAO avec un filet de jus de citron vert.