Recette bio de pâtes aux lentilles corail, dés de poulet et potimarron caramélisés
Recette
Jardin BiO étic

Recette bio de pâtes aux lentilles corail, dés de poulet et potimarron caramélisés

Le 26/09/2024

  • Nombre de personnes 4
  • Difficulté FACILE
  • Temps de préparation 30 min
  • Type de plat Plat

Recette bio de pâtes aux lentilles corail, dés de poulet et potimarron caramélisés

Découvrez la recette de pâtes aux lentilles corail, dés de poulet et potimarron caramélisés bio de Jardin BiO étic, un plat gourmand et familial pour vous réchauffer et faire le plein d'énergies.

Ingrédients

  • 700 g de potimarron
  • 1 oignon rouge
  • 400 g de blanc de poulet
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive Jardin BiO étic
  • 3 c. à soupe de sirop d’agave Jardin BiO étic
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 2 demies c. à café de mélange indien
  • 15 g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • 250 g de spirales aux lentilles corail
  • 1 bouillon de poule pour cuire les pâtes
  • sel, poivre au goût
  • 40 g de roquette

Etapes de préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Coupez le potimarron en deux et retirez les graines puis détaillez-le en dés.
  • Épluchez l’oignon et émincez-le. Réservez.
  • Répartez le potimarron sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille papier sulfurisé.
  • Fouettez 3 cuillères à soupe huile d’olive, le sirop d’agave-érable, le vinaigre balsamique blanc, ½ c. à café de mélange indien et du sel.
  • Badigeonnez le potimarron du mélange au sirop d’agave-érable.
  • Placez la plaque au centre du four et cuisez environ 35 minutes en retournant les dés de potimarron à mi-cuisson.
  • Coupez les blancs de poulet en gros cubes.
  • Dans une poêle, laissez fondre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec le beurre et saisissez-y les morceaux de poulet pendant 15 minutes environ. Ajoutez l’oignon rouge, une ½ cuillère à café de mélange indien, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 10 minutes de plus. A la fin de la cuisson ajoutez la gousse d’ail pressée, poursuivez la cuisson 2 minutes puis arrêtez le feu.
  • Cuisez les spirales aux lentilles corail al dente, comme indiqué sur le paquet avec le bouillon cube de poule.
  • Une fois les spirales égouttées, versez-les dans une casserole, ajoutez le potimarron caramélisés, la roquette et les dés de poulet, mélangez bien et servez.
  • ASTUCE : Vous pouvez troquer le mélange indien pour le mélange curry Jardin BIO’ et la roquette par quelques feuilles de coriandre fraîche et ajouter un peu de poivre rose !