Recette bio de soupe de tomates au balsamique
Recette
Jardin BiO étic

Recette bio de soupe de tomates au balsamique

Le 01/01/2024

  • Nombre de personnes 4
  • Difficulté FACILE
  • Temps de préparation 20 min
  • Type de plat Plat

Recette bio de soupe de tomates au balsamique

Pour mettre du soleil dans vos repas d'hiver, on choisit la soupe de tomate avec une pointe de vinaigre balsamique et d’huile d'olive. Une recette méditerranéenne par excellence.

Ingrédients

  • 1 kg de tomates bien mûres
  • 1 oignon doux
  • 1 c. à soupe d’herbes de Provence Jardin BiO étic
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive Jardin BiO étic
  • 300 ml de boisson Soja calcium
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique Jardin BiO étic
  • Pincée de sel
  • Poivre noir fraîchement moulu Jardin BiO étic
  • Finition : 4 c. à café de Soja cuisine Jardin BiO étic

Etapes de préparation

  • Lavez les tomates et mettez-les dans un plat allant au four. Laissez cuire pendants 20 min. dans un four préchauffé à 200 °C.
  • Pelez les tomates. Coupez l’oignon en morceaux et cuisez_le dans l’huile d’olive très chaud avec des herbes de Provence. Ajoutez les tomates et le Soja Calcium et laissez cuire pendant 5 minutes.
  • Retirez du feu et mixez finement la soupe. Assaisonnez-la à votre goût de vinaigre balsamique, de sel et de poivre noir. Laissez refroidir. Servez la soupe fraîche avec une petite cuillerée de Soja cuisine.