Recette
Jardin BiO étic
Recette bio de spaghetti aux palourdes
Le 09/10/2024
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Nombre de personnes
4
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Difficulté
FACILE
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Temps de préparation
30 min
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Type de plat
Plat
Les spaghetti aux palourdes ou « spaghetti alle vongole » est une recette traditionnelle Napolitaine. Un grand classique, simple, rapide et toujours gourmand qui nécessite peu d’ingrédients : des spaghetti, de l’huile d’olive Jardin BiO étic et des palourdes fraîches. Régalez-vous !
Ingrédients
- 3 càs d'huile d'olive Jardin BiO étic
- 2 càs de persil Jardin BiO étic
- 25g de beurre
- 200g de spaghetti quinoa ail et persil Jardin BiO étic
- 20 palourdes
- 1/2 verre de vin blanc sec
- Sel, poivre Jardin BiO étic
Etapes de préparation
- Chauffez l’huile d’olive dans un fait-tout et saisir les palourdes 1 ou 2 mn.
- Ajoutez le vin et laisser cuire pendant 1 minute, ajoutez le beurre froid coupé en petits dés, l’ail haché finement et poivrez, salez.
- Mélangez et incorporez le persil concassé, remuez doucement, éteindre le feu puis couvrir et réserver.
- Cuire les spaghetti '"al dente'" (sel à ébullition). Les égoutter et les verser sur les palourdes. Détendre avec 1 grosse louche d’eau de cuisson. Mélangez un peu et servir aussitôt.
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