Recette bio de sauce satay

Ingrédients

• 2 càs de sirop d’agave Jardin BiO étic
• 60 ml de sauce soja
• 30 ml de sauce Nuoc Mam
• 3 càs de beurre de cacahuètes Jardin BiO étic
• Le jus d’1 citron vert et ses zestes 
• 2 càc de gingembre (moulu) Jardin BiO étic
• 1 gousse d'ail pressée
• 1/2 pièce de poivron coupé (en lamelles)
• 1 pièce de carotte (coupée en lamelles)
• 100 grammes de nouilles de riz
• Huile de sésame
• 2 pieces d'oeuf
• 1 poignée de coriandre ciselée
• 1 poignée de cacahuètes

• Mélangez tous les ingrédients de la sauce satay ensemble (2 càs de sirop d’agave, 60ml de sauce soja, 30ml de sauce Nuoc Mam, 3 càs de beurre de cacahuètes, jus d’1 citron vert et ses zestes, 2 càc de gingembre moulu, 1 gousse d'ail pressée).
• Dans un wok huilé, faire revenir les légumes avec les ¾ de la sauce. Cuire les légumes 10 min.
• Cuire les nouilles puis mélangez les nouilles avec les légumes. Ajoutez le restant de sauce satay.
• Terminez avec de la coriandre ciselée, quelques cacahuètes et des graines de sésame.