Recette bio de saumon en croute de pistache
Recette
Jardin BiO étic

Recette bio de saumon en croute de pistache

Le 26/11/2024

  • Nombre de personnes 4
  • Difficulté MOYEN
  • Temps de préparation 10 min
  • Type de plat Plat
  • Temps de cuisson 20/25 min

Sucré-salé, épicé et croquant : une explosion de saveurs vous attend avec ce saumon en croûte de pistache à la moutarde curcuma et miel Jardin BiO étic.

Ingrédients

Pour les saumons : 

  • 200g de pistaches 
  • 2 cas de moutarde au curcuma Jardin BiO étic
  • 2 cas de miel Jardin BiO étic

Pour la crème : 

  • 100g de fromage à tartiner 
  • 1 yaourt grec 
  • 1 càs de jus de citron Jardin BiO étic
  • 1 càc d’ail semoule Jardin BiO étic
  • 1 càc d’herbes de Provence 
  • le reste de la poudre de pistache 
  • le reste de ta marinade 

Etapes de préparation

  • Mettre les pistaches dans un mixeur et les réduire en poudre 

     

  • Préparez la marinade en mélangeant la moutarde et le miel Jardin BiO étic. 

     

  • Badigeonnez les saumons avec la marinade puis saupoudrez le dessus des pavés de poudre de pistache. 

     

  • Enfournez les pavés de saumons 20/25 min à 180 degrés. 

     

  • Pendant la cuisson, préparez la crème en mélangeant tous les ingrédients restants.

  • Servir les saumons avec la crème et des pommes de terre grenailles.