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Recette bio de velouté de choux fleur au lait de coco
Recette
Jardin BiO étic

Recette bio de velouté de choux fleur au lait de coco

Le 05/02/2026

  • Nombre de personnes 2
  • Difficulté FACILE
  • Temps de préparation 10 min
  • Type de plat PLAT
  • Temps de cuisson 10 min

Le secret d'un dîner healthy réussi ? Testez notre velouté de chou-fleur façon thaï avec Jardin BiO étic : simple, bio et terriblement réconfortant.

Ingrédients

  • 1 chou fleur
  • 2 petites pomme de terre 
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron
  • 400ml de lait de coco Jardin BiO étic 
  • 200ml de bouillon thaï
  • 60g de cheddar
  • Sel et poivre 
  • Huile d'olive Jardin BiO étic 
  • Quelques noisettes Jardin BiO étic

Étapes de préparation : 

  • Émincez l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse ave un peu d'huile d'olive et une gousse d'ail ciselée. Ajoutez les pommes de terre en gros cubes.
  • Coupez le chou fleur en fleurettes. L'ajouter à la sauteuse. Salez et poivrez. Laissez mijoter quelques minutes.
  • Ajoutez le lait de coco Jardin BiO étic et le bouillon de cune thaï pour que le chou fleur soit couvert à hauteur. faire cuire pendant 30 minutes.
  • Mixez en ajoutant les zestes de citron, ajuster l'assaisonnement. 
  • Srevir la soupe avce quelques noisettes concassées et torréfiées.