Recette bio de spaghettis à la crème de courge et bacon

Ingrédients

• 300g de butternut
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 càc de paprika
• 3 gousses d’ail
• 1 pincée de romarin
• sel et poivre
• 20cl de soja cuisine 
• 60g de cheddar
• 1 pincé de muscade
• 2 tranches de pain de campagne réduit en miettes
• 400g de spaghettis quinoa tomate jardin BiO étic 

• Dans un saladier, versez la butternut taillée en dés. Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, l’ail, le romarin, du sel et du poivre.Versez le contenu du saladier sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez 20 min à 200°c.
• Dans un saladier, ajoutez la courge cuite, 20cl de soja cuisine et le cheddar rapé. Mixez pour optenir une crème lisse.
• Dans une poêle, faites sauter le bacon, jusqu’à qu’il devienne doré et croustillant.
  Retirez le bacon et le mettre dans un plat avec du papier absorbant.
• Dans la même poêle, faites dorer les miettes de pain dans le gras du bacon pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.
• Retirez du feu et réserver.Faites cuire les spaghettis dans l’eau bouillante salée.
  Égouttez les pâtes al dente et ajoutez la crème de courge
• Servir les spaghettis dans les assiettes.
• Saupoudrez abondamment le tout de bacon, de miettes de pain et de poivre fraîchement moulu.