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Recette bio de tartines de houmous à la betterave
Recette
Jardin BiO étic

Recette bio de tartines de houmous à la betterave

Le 09/02/2026

  • Nombre de personnes 6
  • Difficulté FACILE
  • Temps de préparation 10 min
  • Type de plat APÉRITIF
  • Temps de cuisson 10 min

Apportez une touche de peps et de couleur à votre table avec notre houmous à la betterave, une variante rose fuchsia aussi esthétique que savoureuse. Cette recette marie la douceur terreuse de la betterave bio à l'onctuosité des pois chiches, le tout sublimé par le croquant incomparable des tartines au sarrasin Jardin BiO étic.

Ingrédients

  • 200g de betterave
  • 200g de pois chiche Jardin BiO étic
  • 30g tahini
  • 2 cas huile olive Jardin BiO étic
  • 1 cas jus de citron Jardin BiO étic
  • ½ gousse d’ail
  • ½ càc de cumin Jardin BiO étic
  • ½ càc de sel
  • 25 ml d’eau ou jus de betterave
  • Tartines craquantes sarrasin Jardin BiO étic 

Étapes de préparation : 

  • Coupez la betterave en cubes.
  • Égouttez et rincez les pois chiches Jardin BiO étic.
  • Mettre les betteraves, les pois chiches, le tahini, l’huile d’olive, le jus de
    citron, l’ail, le cumin et le sel dans le bol d’un grand mixeur et mixer
    pendant 1 minute.
  • Continuez de mixer et ajouter l’eau progressivement, pour une texture
    plus lisse ajoutez un peu plus d’eau. Le houmous est prêt !
  • Tartiner un peu de houmous sur une tartine craquante Jardin BiO étic et ajoutez des lamelles de carottes, du chèvre frais, des petites tomates cerises ou
    encore des lamelles de betterave.