Bicarbonate de soude Sachet de 750g

Conserver à l'abri de l'humidité et bien refermer l'étui après usage.

Multi-usage en cuisine.

On peut l’utiliser pour :

• Nettoyer des fruits & légumes
• Réduire le temps de cuisson• Remplacer la levure chimique
• Réduire l’acidité
• Plein d’autres applications dans la cuisine.

Comment et où l’utiliser (en respectant les précautions d’emploi).

LÉGUMES

Pour nettoyer les fruits et légumes : Utiliser 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans 1L d’eau de rinçage pour laver les fruits et légumes. Cela permet d’éliminer les résidus de pesticides et impuretés. Laisser tremper puis rincer à l’eau claire. 

Pour réduire le temps de cuisson des légumes : Verser une cuillère à café de bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson des légumes. Cela peut aussi préserver les couleurs des légumes lors de la cuisson.

PÂTISSERIES

Pour remplacer la levure chimique et alléger les patisseries : Verser une cuillère à café de bicarbonate de soude dans 500 g de farine.

Pour faciliter la montée des blancs en neige : Commencer à battre les blancs en neige puis ajouter une pincée de bicarbonate de soude.

PLATS

Pour alléger les purées : Mettre une pincée de bicarbonate de soude à la fin de la préparation.

Pour réduire l’acidité des sauces : Ajouter une pincée de bicarbonate de soude lors de la cuisson de la sauce ou en fin de cuisson pour réduire l’acidité sans altérer le goût. Augmenter doucement la quantité selon votre goût.

Pour attendrir les viandes en sauce : Ajouter une demi cuillère à café de bicarbonate dans le jus d’une marinade ou un ragoût pour attendrir les viandes.

Son petit + : Un grand format pour l’utiliser en toutes circonstances !

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