Pour un apéritif dînatoire sans gluten et bio réussi, découvrez la recette bio de Viginie T, gagnante du défi Box Mystère 2013. Houmous maison a tartiner sur les tartines craquantes bio au sarrasin Jardin BiO étic et guacamole maison à déguster sur les chips bio sans gluten Jardin BiO étic au goût nature ou chili. Vous pouvez accompagner cet apéritif dînatoire sans gluten de petits légumes en bâtonnets ou autres accompagnements qui vous ferons plaisir !
Ingrédients
Recette proposée par Virginie T. participante au défi Box Mystère sur la thématique du sans gluten – octobre 2015.
Pour le houmous :
1 bocal d’environ 300 g de pois chiches cuits et égouttés Jardin BiO étic
2 cuillères à soupe de Tahin Jardin BiO étic
Le jus d’1/2 citron
1 cuillère à café de cumin Jardin BiO étic
1 gousse d’ail
Huile d’olive Jardin BiO étic
Sel
Pour le guacamole :
2 avocats
Le jus d’1 citron vert
1 bouquet de coriandre fraîche
1 cuillère à café de paprika
Sel
Etapes de préparation
Houmous : Mixez les pois chiche, le Tahin, le jus de citron, l’ail et le cumin ensemble.
Délayez avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Salez au goût.
Tartinez sur les Tartines Craquantes Sarrasin de Jardin BiO étic.
Guacamole : Mixez les avocats, la coriandre, le citron vert et le paprika ensemble. Salez au goût
Dégustez avec les Tortillas Nature ou Chili de Jardin BiO étic.
Accompagnez de crudités en bâtonnets, de rondelles de saucisson et de toasts au fromage à tartiner.