Recette bio de nouilles chinoises
Recette
Jardin BiO étic

Recette bio de nouilles chinoises

Le 03/10/2024

  • Nombre de personnes 6
  • Difficulté FACILE
  • Temps de préparation 20 min
  • Type de plat Plat

Recette bio de nouilles chinoises 

Classique de la cuisine orientale, les nouilles chinoises, ou noodles, se déclinent de toutes les manières. Bœuf, lait de coco et sauce soja seront les ingrédients maîtres de cette recette asiatique ! Wèikǒu hǎo (bon appétit) !

Ingrédients

  • Légumes aux choix (pour cette recette: 2 carottes, 1 cébette et 1 poivron rouge)
  • 175 g de nouilles chinoises Jardin BiO étic
  • 400 g d’ émincé de bœuf
  • 200 ml de lait de coco Jardin BiO étic
  • 3 c. à soupe d’huile pour cuisson
  • 1 c. à café d’épices « Mix Thaï »
  • 4 c. à café de sauce soja Jardin BiO étic
  • 1 tige de citronnelle
  • 2 cm de racine de gingembre
  • 1 gousse d’ail
  • 4 c. à soupe de coriandre
  • Sel et poivre au goût

Etapes de préparation

  • Épluchez et coupez les légumes en julienne. Réservez.
  • Épluchez l'ail et le gingembre.
  • Hachez finement la citronnelle.
  • Dans un bol, pressez l'ail et le gingembre. Ajoutez la citronnelle et les épices « Mix Thaï ». Versez la sauce soja puis le lait de coco. Bien mélanger.
  • Dans un wok faire chauffer l'huile et saisir l'émincé de bœuf.
  • Ajoutez les légumes et faites-les sauter avec la viande sur feu vif pendant 5 minutes.
  • Versez la sauce sur la viande et les légumes.
  • Dans un saladier, mettez les nouilles chinoises. Ebouillantez-les et laissez tremper 5 minutes.
  • Égouttez les nouilles puis ajoutez-les au mélange bœuf/légumes. Remuez.
  • Parsemez le plat de feuilles de coriandre. Bien mélanger. Servez aussi tôt.