Recette
Jardin BiO étic
Recette bio de pancakes à la compote de pomme banane
Le 02/10/2024
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Nombre de personnes
4
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Difficulté
FACILE
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Temps de préparation
20 min
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Type de plat
Dessert
Découvrez notre meilleure recette de pancakes à la compote de pomme et banane Jardin BiO étic. Des pancakes gonflés à souhait, légers et ultra moelleux pour régaler petits et grands : brunch, petit-déjeuner ou goûter, tout le monde va les aimer…
Ingrédients
- 100g de farine
- 200g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 3g de levure chimique
- 1 pincée de vanille en poudre
Etapes de préparation
- Chauffez la poêle à feu moyen. Il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’huile de coco sur une poêle anti-adhésive.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le jaune d'oeuf, la compote et la levure à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène sans grumeaux.
- Montez le blanc d'œuf en neige et l'incorporer délicatement au reste de la préparation.
- À l’aide d’une louche, versez l’appareil à pancakes sur la poêle en veillant à former des ronds de taille moyenne. Ils ne doivent pas se toucher.
- Retournez chaque pancake lorsque la pâte s’assèche et forme des bulles. Il faut compter environ 3 minutes pour la première face.
- Cuire l’autre côté environ 2-3 minutes.
- Consommez nature ou accompagné de purée d’oléagineux, de confitures, de skyr ou chocolat noir.
