Recette
Jardin BiO étic
Recette bio de sauté de porc au curry
Le 01/01/2024
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Nombre de personnes
4
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Difficulté
FACILE
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Temps de préparation
25 min
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Type de plat
Plat
Recette bio de sauté de porc au curry
Découvrez notre recette mélangeant sucré-salé pour le plaisir de tous. Ce plat à préparer facilement sera idéal pour émerveiller vos repas aux saveurs sucrées/salées.
Ingrédients
- 1 kg de sauté de porc
- 400 g pulpe de tomate Jardin BiO étic
- 4 oignons
- 4 gousses d’ail
- 2 pincées thym Jardin BiO étic
- 2 feuilles de laurier Jardin BiO étic
- 2 pincées de noix de muscade Jardin BiO étic
- 2 pommes
- 1 orange
- 40 g de curry Jardin BiO étic
- 30 g de farine de blé blanche Jardin BiO étic
- 30 g de gingembre moulu Jardin BiO étic
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra Jardin BiO étic
- sel de Guérande Jardin BiO étic
- poivre noir Jardin BiO étic
- Accompagnement : riz basmati Jardin BiO étic
Etapes de préparation
- Épluchez, épépinez et détaillez les pommes en dés. Pelez et émincez les oignons, écrasez l’ail.
- Chauffez l’huile dans une cocotte et faites-y rissoler le sauté de porc . Dégraissez puis ajoutez les pommes et les oignons, laissez fondre 15 mn à feu doux. Saupoudrez de farine et de curry, ajoutez la pulpe de tomate, l’ail écrasé, laurier, thym et noix de muscade. Mouillez avec un verre d’eau. Salez, poivrez et laissez mijoter 1 heure à couvert.
- Pelez l’orange à vif, détaillez-la en quartiers et l'incorporez-la au sauté de porc avec le gingembre et la crème fraîche.
- Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre avec le riz basmati pour accompagner ce succulent sauté de porc.
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