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Recette
Jardin BiO étic
Recette bio de tarte fine aux courgettes et pesto rouge maison
Le 03/10/2024
Nombre de personnes6
DifficultéFACILE
Temps de préparation30 min
Type de platPlat
Envie de cuisiner veggie ? De la pâte au pesto, faites votre tarte maison de A à Z !
Ingrédients
Pour la pâte bisée :
300 g de farine de blé semi complète T80 Jardin BiO étic
1/2 cuil. à café de sel
150 g de beurre
80 ml d’eau
Pour la garniture :
200 ml de coulis de tomates Jardin BiO étic
5 pétales de tomates séchées Jardin BiO étic
2 cuil. à soupe d’huile d’olive Jardin BiO étic
40 g de graines de tournesol Jardin BiO étic
1 cuil. à café de moutarde de Dijon Jardin BiO étic
3 pincées de thym Jardin BiO étic
1 gousse d’ail
Sel
1 courgette
30 g de parmesa
Etapes de préparation
La pâte :
Dans un récipient, mélangez la farine semi complète et le sel.
Incorporez le beurre pommade à température ambiante jusqu’à l’obtention d’une texture sablée.
Ajoutez l’eau et former une boule de pâte.
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Découpez pour obtenir un cercle de 25 cm de diamètre et froncez légèrement les bords.
Puis posez sur une plaque à pâtisserie.
Le pesto rouge :
Dans un mixeur, versez le coulis de tomate, les pétales de tomates séchées, l’huile d’olive, les graines de tournesol, la gousse d’ail épluchée et dégermée, une pincée de sel, la moutarde.
Mixez le tout pour obtenir un mélange bien homogène.