Recette
Jardin BiO étic
Recette bio de wok de légumes, tofu au curry et lait de coco
Le 30/09/2024
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Nombre de personnes
4
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Difficulté
FACILE
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Temps de préparation
25 min
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Type de plat
Plat
Recette bio de wok de légumes, tofu au curry et lait de coco
Une recette à base de tofu, accompagné d'un wok de légumes. Pour la sauce, on utilise le lait de coco Jardin BiO étic.Simple et rapide à réalise, cette recette vous ferra également voyager.
Ingrédients
- 1 brocoli
- 1 pavé de tofu
- Huile d’olive Jardin BiO étic
- 1 boîte d’haricots rouges Jardin BiO étic
- 1 chou blanc
- 2 carottes
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de lait de coco Jardin BiO étic
- ½ cuillère à café de curry (à varier selon les goûts pour un plat + ou – épicé)
- 1 pincée de sel Jardin BiO étic
- 1 pincée de poivre Jardin BiO étic
- Accompagnement : riz basmati Jardin BiO étic
Etapes de préparation
- Lavez tous les légumes. Coupez le brocoli de manière à former des bouquets, faites de même avec le chou et coupez les carottes en petits dés.
- Faites revenir une gousse d’ail dans le wok avec 2 cuillères à café d’huile d’olive pendant 5 minutes en remuant bien. Ajoutez le brocoli, le chou et la carotte et faites les saisir à feu moyennement vif pendant 5 minutes tout en continuant à remuer régulièrement.
- Ajoutez ensuite de l’eau (de préférence chaude) de manière à tout juste recouvrir tous les légumes. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres et que l’eau réduise. Ajoutez le tofu coupé en dés et remuez.
- Ajoutez ensuite les haricots rouges, puis la dernière boîte de lait de coco, et enfin le curry. Remuez. Laissez cuire encore environ 5 minutes et servez chaud.
- Ce plat peut varier selon les légumes de saison et être servi accompagné de riz ou de céréales.
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