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Recette bio de salade sucrine chutney et vinaigrette exotique
Recette
JOM BAO

Recette bio de salade sucrine chutney et vinaigrette exotique

Le 04/12/2024

  • Nombre de personnes 4
  • Difficulté FACILE
  • Temps de préparation 10 min
  • Type de plat Entrée

Le coup de frais que personne n'attend ! Découvrez la recette JOM BAO de salade de sucrines croquantes sublimées par une sauce Chutney acidulée. Une entrée facile et rapide qui va épater vos convives.

Ingrédients

  • 3 cœurs de sucrine ou mini romaines
  • 1 poignée de noix de cajou grillées
  • Quelques rondelles fines de radis
  • Coriandre fraîche

Pour la vinaigrette :

  • 2 à 3 cuillères à soupe de chutney de mangue JOM BAO
  • 3 c. à soupe d’huile de sésame toasté JOM BAO
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1/2 c. à café de miel
  • 1 c. à café de gingembre frais râpé (ou une pincée de gingembre en poudre)
  • Poivre noir

Étapes de préparation

  • Coupez les sucrines en 2 ou en 4 dans la longueur. 

  • Lavez-les soigneusement et essorez-les.

  • Disposez-les joliment dans un plat ou une grande assiette plate.

  • Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

  • Disposez les sucrines sur un plat.

  • Parsemez de radis et de noix de cajou.

  • Déposez quelques petites touches de chutney de mangue sur les feuilles.

  • Arrosez avec la vinaigrette exotique juste avant de servir.

  • Terminez avec quelques feuilles de coriandre.