Recette
Jardin BiO étic
Recette bio de nouilles udon sautées, shiikatés et porc grillé au sésame
Le 20/08/2024
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Nombre de personnes
4
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Difficulté
FACILE
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Temps de préparation
30 min
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Type de plat
Plat
Recette de nouilles udon sautées, shiikatés et porc grillé au sésame bio.
Découvrez notre recette bio de wok aux nouilles asiatiques. Ajoutez de la viande de porc, des champignons, des lamelles de poireaux, des graines de sésames, des oignions et les nouilles cuites dans un wok et faites sauter le tout.Une recette originale pour changer de vos plats habituels.
Ingrédients
- 3 portions de Nouilles Udon
- 1 petit filet mignon de porc (300 g)
- 4 à 6 shiitakés ou à défaut 8 champignons de Paris Jardin BiO étic
- 1 ou 2 blancs de poireau
- 1 petit oignon
- 1 c. à café de graines de sésame Jardin BiO étic
- sauce pour wok
- 1 sachet de mix cuisine japonaise
- huile de sésame ou d’olive Jardin BiO étic
- 1/2 feuille d’algue nori (facultatif)
Etapes de préparation
- Coupez le porc en fines lanières. Épluchez l’oignon, le dégermer et l’émincer.
- Préparez les champignons et couper les chapeaux en lamelles. Lavez les blancs de poireaux et les couper en fines rondelles biseautées.
- Dans un wok, faire sauter le porc pendant 3 minutes à feu vif avec les graines de sésame et 3 c. à soupe de sauce pour wok.
- Faire chauffer une grande quantité d’eau dans une casserole et y plonger les nouilles. Cuire environ 5 minutes et égoutter.
- Dans un bol, mélangez le sachet de mix cuisine japonaise avec 4 c. à soupe d’eau. Réservez.
- Continuez à faire sauter le porc en ajoutant l’oignon, le poireau et les champignons. Au bout de 4 minutes, ajouter les nouilles et le mix de cuisine japonaise. Faire sauter pour bien mélanger.
- Servir aussitôt avec un petit bouquet de fines lanières de nori coupées aux ciseaux.
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