Recette bio de pizza maison

Le 06/09/2024

Nombre de personnes 3
Difficulté FACILE
Temps de préparation 35 min
Type de plat Plat

Recette bio de pizza maison

L’été a fait son grand retour et avec lui son lot de repas festifs : apéros entre amis, soirée coupe du monde… Quoi qu’il en soit vous préférez profiter de vos invités plutôt que de passer la soirée aux fourneaux, la pizza maison est faite pour vous !

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Ingrédients

- 300g de farine de blé blanche T65 Jardin BiO étic
- 20 g de levure de boulanger fraîche (rayon pâtisserie au supermarché)
- 20 cl d’eau tiède
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive Jardin BiO étic
- Sel de Guérande Jardin BiO étic
- Poivre Jardin BiO étic
- Pour la garniture :
- 100g de Double concentré de tomates Jardin BiO étic
- 2 tomates moyennes bien mûres
- 1 dizaine de champignons de Paris
- 2 tranches fines de jambon blanc
- Origan
- Quelques olives noires

Etapes de préparation

Dans un bol, diluez la levure dans l’eau.
Dans un saladier, mettre la farine et faire un puits pour déposez l’huile et le mélange de levure et d’eau. Pétrir du bout de doigts pour mélangez, puis avec la paume de la main (sur un plan de travail fariné) pendant 10 minutes environ pour former une boule. Remettre dans le saladier fariné et couvrir d’un torchon propre pour laisser reposer la pâte une bonne heure à température ambiante, pour qu’elle double de volume.
Faire préchauffer votre four à 180°C, th 6
Étalez la pâte à pizza en l’étirant dans avec les mains, si nécessaire, finir au rouleau.
La poser sur une plaque qui va au four, préalablement farinée.
Étalez du double concentré de tomates à la cuillère pour former une épaisseur d’un ou deux millimètres sur toute la pâte.
Coupez les tomates, les champignons en fines tranches, le jambon en lamelles et la mozzarella en tranches de 3 millimètres environ.
Disposez le jambon, puis les tomates, les champignons et finir par la mozzarella. Parsemez d’origan et ajoutez les olives.
Mettre à four chaud pendant 20 minutes environ, selon la cuisson souhaitée.