Recette
JOM BAO
Recette de nouilles sautées bio à la citronnelle
Le 18/06/2026
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Nombre de personnes
2
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Difficulté
FACILE
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Temps de préparation
40 min
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Type de plat
Dejeuner
Envie d'un plat savoureux et parfumé ? Ces nouilles sautées à la citronnelle sont une invitation au voyage, mêlant douceur des carottes caramélisées aux notes fraîches et légèrement citronnées de la citronnelle. Relevée d'une pointe de gingembre et de piment, cette recette est idéale pour un déjeuner ou dîner parfumé aux notes d'Asie.
Ingrédients
- 2 portions de nouilles wok express JOM BAO
- 400g de carottes finement émincées
- 1 tige de citronnelle
- 1 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.c de sucre
- 1 c.à.c d'huile de sésame JOM BAO
- 1 c.à.s d'huile neutre
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 petit piment
- 1 poignée de cacahuète
- 1 cébette
- Sel et poivre
Etapes de préparation
- Mélangez la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame et le gingembre râpé. Ajoutez la citronnelle très finement émincée (partie tendre uniquement).
- Incorporez les carottes et laissez mariner 20 à 30 minutes.
- Faites chauffer l'huile neutre dans une poêle ou un wok. Saisissez les carottes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et légèrement caramélisées. Réservez.
- Faites cuire les nouilles express selon les indications du paquet. Dans la même poêle, remettez un filet d'huile si nécessaire. Incorporez les légumes et mélangez pour enrober les nouilles des sucs de cuisson.
- Répartissez dans les assiettes.
- Parsemez de cébette et de cacahuètes.
