Recette de pêches rôties et biscuits au sésame et à la vanille

Ingrédients

• 4 pêches
• 2 c. à soupe d’huile de noix de coco
• 150 g de yaourt grec
• 1 gousse de vanille
• 4 biscuits gourmands sésame vanille Karéléa
• 4 c. à soupe de sirop d’agave
• 100 g de framboises fraiches

1. Rincez les pêches puis coupez-les en deux en retirant le noyau.
2. Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle non adhésive et faites rôtir les pêches pendant 5 minutes.
3. Mélangez le yaourt grec avec les graines de la gousse de vanille et réservez. Brisez les biscuits sésame vanille Karéléa en tout petits morceaux.
4. Dans chaque assiette, dressez 2 morceaux de pêche et déposer du yaourt grec vanillé à côté. Ajoutez un filet de sirop d’agave puis parsemez de brisures de biscuits. Enfin, ajoutez des framboises fraiches et servez aussitôt