Recette bio de dahl de lentilles corail et pois chiches
Recette
Jardin BiO étic

Recette bio de dahl de lentilles corail et pois chiches

Le 31/03/2025

  • Nombre de personnes 4
  • Difficulté FACILE
  • Temps de préparation 5min
  • Type de plat Plat
  • Temps de cuisson 45min

Recette réconfort : une assiette réconfortante qui réchauffe le cœur avec ses épices douces et sa texture fondante.

Ingrédients

  • 125g de lentilles corail Jardin BiO étic 
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1 c.à.s de curry, 1 de cumin, 1 de curcuma
  • 1cl de miel
  • 30cl de lait de coco Jardin BiO étic 
  • 30cl de coulis de tomates Jardin BiO étic 
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c.à.s de jus de citron jaune Jardin BiO étic 
  • 2 c.à.s de coriandre ciselée et de gingembre frais
  • 1 c.à.s d’huile de coco
  • 1 bouillon de cube thaï Jardin BiO étic 
  • 1 poignée de pois chiches (facultatif) Jardin BiO étic 

tapes de préparation

  • Épluchez et ciselez l’ail et l’oignon.
  • Chauffez l’huile de coco dans un faitout, faites revenir l’oignon et l’ail pendant 4 minutes avant d’ajouter le gingembre, le curcuma, le cumin et le piment. Mélangez le tout.
  • Incorporez les lentilles et ajoutez 2 fois leur volume d’eau (dilué avec un cube de bouillon thaï).
  • Couvrez et laissez mijoter 25 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.
  • Saupoudrez de curry et versez le lait de coco ainsi que le coulis de tomates.
  • Salez, poivrez et laissez mijoter encore 10 minutes.
  • Pour finir, versez le jus de citron et parsemez de coriandre.
  • Pour plus de protéines, vous pouvez ajouter des pois chiches.